Что можно есть при гастрите, чтобы он больше не напоминал о себе

В современном мире, где все привыкли жить в бешеном ритме, практически каждый второй человек страдает от гастрита. Периодически эти люди испытывают дискомфорт в желудке, страдают от изжоги и прочих неприятных признаков нездоровья пищеварительной системы. Поэтому в тех редких случаях, когда больные попадают к врачу, им говорят о необходимости соблюдения диеты и дают рекомендации о том, что можно есть при гастрите.

Основное питание при гастрите

Всем больным, впрочем, и абсолютно здоровым людям, рекомендуется питаться не реже 5 раз в день небольшими порциями. Это защищает желудок от переполнения и снижает нагрузку на него.

Но при наличии заболеваний пищеварительного тракта больным запрещают кушать некоторые блюда и дают им информацию про разрешенные продукты при гастрите, а также способы их приготовления.

Завтраки

Полезность каш сложно переоценить!

Первое, что рекомендуется кушать всем без исключения больным при возникновении любых проблем с желудком – это каши. Но не все каши при гастрите одинаково полезны. Лучше всего отдавать предпочтение рисовой и овсяной каше, но не лишней будет и гречка при гастрите. Варить их нужно дольше обычного, причем в процессе приготовления можно использовать молоко, немного разведенное кипяченой водой. Следует предупредить всех больных о том, что не стоит покупать каши быстрого приготовления, так как такая овсяная каша при гастрите или любая другая не принесет пользы, но может существенно ухудшить состояние больного.Манная каша при гастрите тоже может использоваться, но увлекаться ею не стоит, так как она довольно калорийная. Тем не менее ни один другой вид злаков не может сравниться с овсом при гастрите. Также в качестве завтрака часто рекомендуется использовать яйца. Они полезны при любой форме гастрита, но только приготовленные всмятку.

Совет: с каши и парочки яиц всмятку лучше начинать каждое свое утро, независимо от стадии заболевания.

Обеды и ужины

Правильно приготовленная отварная куриная грудка может быть чрезвычайно сочной и вкусной!

В качестве второго блюда пациентам разрешается употреблять нежирные сорта мяса, лучше всего курицу или кролика, приготовленные на пару, отваренные или запеченные в духовке. Идеально готовить блюда на основе фарша, поскольку в таком случае они будут легче перевариваться. А на гарнир идеально подойдет отваренный картофель, пюре или слизистые каши.

Внимание: во время приготовления еды не должны использоваться никакие специи, даже черный перец.

• треска,
• минтай,
• хек.

Важно: вся еда при гастрите обязательно должна быть теплой, а не горячей или холодной.

Мнение врача:

При гастрите важно придерживаться деликатной диеты, исключая острые, жирные, кислые и жареные блюда. Врачи рекомендуют употреблять легко усваиваемые продукты, такие как каши, творог, куриное мясо, паровые овощи. Полезно включать в рацион отвары из льна, рисовый отвар, нежирные бульоны. Ферментированные молочные продукты, например, йогурт, помогут восстановить микрофлору желудка. Важно пить много жидкости, предпочтение отдавая теплым напиткам, травяным чаям, отварам из трав. Следуя этим рекомендациям, можно снизить дискомфорт и ускорить процесс выздоровления от гастрита.

Что нельзя есть при гастрите?

Молочные и кисломолочные продукты

• простоквашей,
• йогуртом,
• творогом.

Обращаем ваше внимание, что такой популярный кисломолочный продукт, как кефир не стоит употреблять при повышенной кислотности желудочного сока, так как он может усугубить течение заболевания. Хотя в определенных случаях врачи могут советовать его пить в ограниченных количествах.Тем не менее заменить его способен творог при гастрите. Если этот продукт протереть, из него можно приготовить массу различных вкусных и полезных блюд, например:

• сырники,
• запеканки,
• суфле,
• пудинги,
• ленивые вареники и т.д.

Внимание! Во время приготовления блюд из творога также нужно избегать жаренья. Заменить этот процесс можно запеканием в духовке или варкой.

Несколько по-другому обстоят дела при гастрите с пониженной кислотностью. При такой форме заболевания молоко в чистом виде пить не рекомендуется, хотя его можно в небольших количествах добавлять в каши и остальные блюда. Но зато при низкой кислотности можно практически в неограниченных количествах пить кефир и не задаваться вопросом, можно ли йогурт при гастрите. Поскольку эти напитки способствуют повышению кислотности, их употребление только приветствуется при гипоацидном гастрите. Расширить меню можно также при помощи творога.

Фрукты и овощи

• Тыквенный суп – очень вкусное и полезное блюдо с насыщенным цветом Бананы, поскольку в них содержится много клетчатки и полезных веществ, способных обволакивать и тем самым защищать стенки желудка от отрицательного воздействия соляной кислоты.
• Тыква при гастрите чрезвычайно полезна, особенно ее масло. Из тыквы можно варить супы, готовить пюре, суфле, выжимать сок, заправлять маслом салаты и не только.
• Яблоки используются при лечении любой формы гастрита, но при гиперацидном варианте течения заболевания стоит отдавать предпочтение сладким плодам, а при гипоацидном – с легкой кислинкой.
• Свеклу при гастрите можно есть в отварном, тушенном или запеченном виде.
• Картофель всегда выступает основой питания, он незначительно влияет на секрецию соляной кислоты, поэтому может использоваться при приготовлении блюд для больных гастритом.
• Клубнику. Эта сладкая ягода помогает улучшить обмен веществ, способствует устранению воспаления и предохраняет стенки желудка от новых повреждений.
• Свежий чеснок при гастрите употреблять не рекомендуется, поскольку обычно он вызывает приступы болей. Но иногда врачи из-за уникального состава чеснока считают его хорошим лекарством от заболеваний желудка, поэтому они советуют пациентам принимать его в небольших количествах.
• Морковь является практически неотъемлемым компонентом питания больных. Ее можно использовать во время приготовления супов или делать из нее пюре.
• Груши при гастрите очень полезны. Благодаря своему уникальному составу они выводят из организма токсины и улучшают работу кишечника, но все же употреблять их в чрезмерных количествах не стоит.
• Кабачки используются только молодые, с нежной мякотью.
• Капусту при гастрите можно кушать только цветную, но никак не белокочанную.
• В небольших количествах можно кушать арбуз, но только в августе или сентябре. Более подробно о нюансах его выбора и употребления при воспалении слизистой оболочки желудка вы можете узнать из статьи: Как разнообразить свое меню и ускорить выздоровление при гастрите с помощью арбузов?
• Спелые некислые помидоры при гастрите вполне приемлемы, но только вне обострения недуга.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Опыт других людей

При гастрите важно следить за рационом, чтобы избегать обострений. Люди отмечают, что исключение из меню острой, жирной и копченой пищи помогает снизить дискомфорт. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши, творог, кисломолочные напитки. Также полезно пить отвар из льна или ромашки, который обладает противовоспалительным действием. Важно употреблять пищу в небольших порциях и не переедать. Следуя этим рекомендациям, можно сделать гастрит менее заметным в повседневной жизни.

Напитки

Особого внимания заслуживает вопрос о безопасности употребления различных напитков.

• Так, например, соки при гастрите иногда можно пить, но только разбавленные водой и те, что были приготовлены из сладких плодов:
  • Почему бы не баловать себя каждый день новым вкусным и полезным напитком? черешни,
  • яблок,
  • инжира,
  • ананаса,
  • груш,
  • томатов.

  Более того, капустный и картофельный соки используются в качестве лечебных средств, способствующих восстановлению слизистых оболочек. Но традиционными напитками считаются вода, кисель при гастрите и отвар шиповника. Также не лишним будет употребление зеленого чая при гастрите, но он должен быть изготовлен только из сырья высшего сорта, иначе содержащиеся в нем примеси могут ухудшить течение заболевания.

  Важно: при низкой кислотности врачи иногда рекомендуют пить минеральные воды при гастрите, но, прежде чем начинать их употребление, стоит проконсультироваться у лечащего доктора.

  Таким образом, диета при гастрите может быть не только полезной, но и довольно вкусной. Главное, не бояться экспериментировать и искать новые способы приготовления разрешенных продуктов в разных комбинациях.

Частые вопросы

Что очень полезно при гастрите?

Полезны будут паровые котлеты из рыбы или мяса, отварная курятина, овощные пюре, творог, отварные яйца и омлеты, приготовленные на пару. Разрешены также кисели и ягодные муссы.

Что ни в коем случае нельзя есть при гастрите?

острые и соленые блюда, копчености, вареные вкрутую яйца, кукурузу, бобы, сырые овощи с грубой клетчаткой (свекла, редька, брюква, чеснок),

Как выдержать диету при гастрите?

Ограничить потребление соли до 6 г в сутки.Допустимо приготовление пищи только путем отваривания или на пару.Если еда запекается в духовке, на ее поверхности не должно быть корочки.В сутки нужно выпивать 1,5-2 литра воды.Перед сном можно пить молоко.Еда должна быть протертой.Ещё

Чем можно побаловать себя при гастрите?

цельное молоко, сливки, некислый творог,отварные, тушёные, запечённые овощи,все каши (кроме пшенной),макаронные изделия,мясо: кролик, телятину, свиную вырезку,нежирную рыбу: минтай, щуку, окунь речной, треску,некислые сорта яблок, груши, бананы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исключите из рациона острые, жирные, копченые и жареные блюда, а также алкоголь, кофе и газированные напитки. Предпочтение отдавайте нежирным блюдам, богатым клетчаткой.

СОВЕТ №2

Употребляйте мягкие каши, обезжиренные молочные продукты, паровое мясо, курицу без кожи, нежирную рыбу. Помните, что правильное питание способствует скорейшему выздоровлению.

СОВЕТ №3

Пейте теплые жидкости: отвар льна, рисовое отварение, нежирный бульон. Они помогут смягчить слизистую оболочку желудка и уменьшить воспаление.